« Nos cartes de restaurants ressembleront bientôt à une ordonnance médicale ! »
Le sénateur Christian Cambon (UMP) écrivait après le vote qu’au « dire des professionnels eux-mêmes, signaler la mention ‘fait maison’ n’est pas applicable et surtout incontrôlable. Après cette mention, viendra celle des plats allergènes comme certaines associations commencent à le demander. Nos cartes de restaurants ressembleront bientôt à une ordonnance médicale! » Le sénateur du Val-de-Marne a lui-même fait une proposition de loi visant à créer un label « artisan restaurateur », non retenue par Sylvia Pinel, ministre de l’Artisanat, du Commerce et du Tourisme.
Christian CAMBON - Sénateur du Val-de-Marne 