Article de l’Observatoire des Cuisines Populaires

Dans le cadre de la proposition de loi portant création d’une appellation «Artisan-restaurateur» de Christian Cambon, l’Observatoire des Cuisines Populaires (Ocpop) a posé trois questions sur le fait maison au restaurant, au Sénateur, à Elisabeth Scotto, journaliste culinaire qui de l’hebdomadaire Elle, et Stéphane Martinez, cuisinier-restaurateur au Petit Choiseul.